Lakeside Coffee
Kaffee Guatemala El Panal
Kaffee Guatemala El Panal
Sortenrein: 100% Arabica
Rhabarber, Schokolade und Honig
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Kaffee Guatemala El Panal
Guatemala El Panal – Natural Microlot von Finca La Bolsa
Rhabarber · Milchschokolade · Honig
Fruchtige Frische trifft auf weiche Schokolade und eine feine Honigsüße: El Panal bringt dir einen besonderen Filterkaffee aus dem Hochland Guatemalas in die Tasse. Dieser 100 % Arabica Microlot stammt von der traditionsreichen Finca La Bolsa in Huehuetenango und verbindet die Varietäten Bourbon und Caturra mit einer sorgfältigen Natural-Aufbereitung.
Für unsere Filterröstung stellen wir das Zusammenspiel aus Frucht, Süße und Schokolade in den Mittelpunkt. Ein Kaffee für ruhige Morgenstunden, kleine Auszeiten und alle, die gerne neue Geschmacksnuancen entdecken.
Geschmack & Filterprofil
El Panal erinnert an Rhabarber, dessen fruchtig-frische Note einen lebendigen Akzent setzt. Dazu gesellt sich die weiche Süße von Milchschokolade, die dem Kaffee einen angenehm runden Charakter verleiht. Eine an Honig erinnernde Süße verbindet beide Seiten und begleitet den Nachklang.
Mit seiner mittleren Intensität verbindet El Panal ein ausdrucksvolles Aromaprofil mit einer ausgewogenen Tasse. Lass ihn nach dem Aufbrühen ruhig etwas abkühlen: Mit der Temperatur verändert sich auch die Wahrnehmung seiner fruchtigen, schokoladigen und süßen Nuancen.
Aromen: Rhabarber, Milchschokolade, Honig
Charakter: fruchtig, süß, schokoladig
Intensität: mittel
Röstung: Filterkaffee
Die Aromennoten beschreiben den natürlichen Geschmack des Kaffees. Rhabarber, Milchschokolade und Honig werden nicht zugesetzt.
Herkunft – aus dem Hochland Guatemalas
Im Westen Guatemalas, in der Bergregion Huehuetenango, liegt die Finca La Bolsa. Hier, im Gebiet La Libertad, wächst der Kaffee auf etwa 1.300–1.650 Metern Höhe. Kalkhaltige Böden und die geschützte Lage zwischen zwei Bergen prägen die Bedingungen auf der Farm.
El Panal auf einen Blick
- Land: Guatemala
- Region: Huehuetenango, La Libertad
- Farm: Finca La Bolsa
- Produzentenfamilie: Familie Vides / Vides58
- Microlot: El Panal
- Anbauhöhe: ca. 1.300–1.650 m
- Boden: kalkhaltig
- Kaffeeart: 100 % Arabica
- Varietäten: Bourbon & Caturra
- Aufbereitung: Natural
- Röstung: Filterkaffee
Finca La Bolsa – eine Familiengeschichte seit 1958
Die Geschichte der Finca La Bolsa begann 1958 mit Jorge Vides. Der Arzt entdeckte seine Leidenschaft für den Kaffeeanbau und legte mit Bourbon und Caturra den Grundstein für die Farm.
Heute führt die Familie Vides diese Geschichte unter dem Namen Vides58 weiter. Separat verarbeitete Lots machen die unterschiedlichen Facetten ihrer Kaffees erlebbar. El Panal ist eines dieser Microlots mit einem eigenen geschmacklichen Profil.
Natural – als ganze Kaffeekirsche getrocknet
Bei der Natural-Aufbereitung trocknen die geernteten Kaffeekirschen als ganze Früchte. Erst nach der Trocknung werden die getrocknete Fruchthülle und die weiteren äußeren Schichten entfernt. Diese Verarbeitung kann eine ausgeprägte Fruchtigkeit und Süße im Kaffee begünstigen.
El Panal zeigt diese süß-fruchtige Seite mit Noten von Rhabarber und Honig, ergänzt durch den weichen Charakter von Milchschokolade. Sein Name passt wunderbar dazu: „El Panal“ bedeutet auf Spanisch „die Honigwabe“.
Zubereitung – deine kleine Kaffeeauszeit
Unsere Filterröstung eignet sich für Handfilter wie den Hario V60, Filterkaffeemaschine, AeroPress und French Press. Im Papierfilter lassen sich die feinen Fruchtaromen besonders klar entdecken; die French Press betont einen volleren Körper.
Häufige Fragen zu El Panal
Wie schmeckt El Panal?
El Panal schmeckt fruchtig, süß und schokoladig. Seine Aromen erinnern an Rhabarber, Milchschokolade und Honig. Die fruchtige Frische des Rhabarbers trifft auf weiche Schokoladennoten und eine angenehme Honigsüße. Seine Intensität ist mittel. Diese Geschmacksnoten entstehen im Kaffee selbst; es werden keine entsprechenden Zutaten zugesetzt.
Woher kommt El Panal?
El Panal stammt von der Finca La Bolsa im Gebiet La Libertad in Huehuetenango, Guatemala. Die Farm gehört zur Kaffeeproduktion der Familie Vides. Der Microlot wächst auf etwa 1.300–1.650 Metern Höhe und besteht aus den Arabica-Varietäten Bourbon und Caturra.
Was bedeutet Natural bei Kaffee?
Natural bezeichnet die trockene Aufbereitung von Kaffee. Die geernteten Kaffeekirschen werden als ganze Früchte getrocknet. Erst danach werden die getrocknete Fruchthülle und die weiteren äußeren Schichten entfernt. Diese Methode kann fruchtbetonte Aromen und eine ausgeprägte Süße begünstigen. „Natural“ beschreibt die Aufbereitung und ist keine Bio-Zertifizierung.
Welche Zubereitung eignet sich für El Panal?
El Panal ist als Filterkaffee geröstet und eignet sich für Handfilter wie den Hario V60, Filterkaffeemaschinen, AeroPress und French Press. Papierfilter betonen eine klare Tasse, während die French Press mehr Körper hervorhebt. Für Handfilter und Filtermaschine sind 15 g Kaffee auf 250 ml Wasser ein guter Ausgangspunkt.
Was ist ein Microlot?
Ein Microlot ist eine kleine, separat geführte Kaffeecharge. Sie kann beispielsweise aus einem bestimmten Bereich einer Farm oder einer gezielten Ernteauswahl stammen und wird getrennt verarbeitet. So bleiben ihre Herkunft und ihr eigenes Geschmacksprofil nachvollziehbar. Eine allgemein verbindliche Mengengrenze gibt es für den Begriff nicht. El Panal ist ein solches Microlot der Finca La Bolsa.
